Sabias que el monje budista EISAI, del siglo Vlll introdujo este Té en el japón y decía El matcha es el mejor remedio para la salud, y nos ayuda a equilibrar la vida más plena y completa "elixir de los inmortales"
El té matcha es un tipo de té verde en polvo que se originó en China y se popularizó en Japón.
Su descubrimiento se remonta al siglo IX, cuando los monjes budistas chinos empezaron a moler las hojas de té verde para conservar mejor sus propiedades y facilitar su consumo.
El té matcha se preparaba en ceremonias especiales que buscaban fomentar la meditación, la armonía y el respeto.
El té matcha llegó a Japón en el siglo XII, gracias al monje Eisai, que lo introdujo como parte de la práctica zen.
Los japoneses perfeccionaron el cultivo y la elaboración del té matcha, creando diferentes variedades y grados de calidad.
El té matcha se convirtió en una bebida emblemática de la cultura japonesa, y se sigue consumiendo tanto en ceremonias tradicionales como en la vida cotidiana.
El té matcha tiene múltiples beneficios para la salud, ya que es rico en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Algunos de los beneficios del té matcha son:
- Promueve la pérdida de peso, al acelerar el metabolismo y aumentar la quema de grasa corporal, gracias a su contenido en cafeína y catequinas.
- Fortalece el sistema inmunológico, al tener propiedades antibióticas, antiinflamatorias e inmunomoduladoras, que ayudan a combatir las infecciones y las alergias.
- Mejora el estado de ánimo, la concentración y la memoria, al contener L-teanina, un aminoácido que induce la relajación, reduce el estrés y estimula la liberación de serotonina, un neurotransmisor que regula la ansiedad y la felicidad.
- Protege el hígado, al contener antioxidantes que regulan las enzimas hepáticas y previenen el daño celular causado por los radicales libres, los medicamentos y las toxinas.
- Previene el envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas, al contener epigalocatequina, un compuesto bioactivo que neutraliza los radicales libres y protege las células del ADN, el colágeno y la elastina.
- Aporta nutrientes esenciales, como vitamina C, selenio, cromo, magnesio y zinc, que participan en diversas funciones del organismo.
- Elimina las toxinas del cuerpo, al contener clorofila, un pigmento verde que favorece la depuración del organismo.
El té matcha se puede consumir como una infusión o añadirse a otras preparaciones, como jugos, batidos, pasteles o panes.
Para preparar una infusión de té matcha se necesita una cucharadita de polvo de té matcha y una taza de agua caliente (no hirviendo).
Se mezcla el polvo con un poco de agua hasta formar una pasta y luego se añade el resto del agua.
Se puede endulzar con miel o stevia si se desea.
El té matcha es una bebida saludable y natural que puede aportar muchos beneficios para la salud.
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