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La vitamina C es un nutriente esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario, ya que participa en la formación de colágeno, la cicatrización de las heridas, la absorción del hierro y la protección de las células contra el daño oxidativo. Además, la vitamina C estimula la actividad de los glóbulos blancos, como los neutrófilos y los linfocitos que son responsables de combatir las infecciones y los tumores.
La vitamina C también modula la producción de las interleuquinas, unas moléculas que regulan la respuesta inflamatoria e inmune. Por todo ello, la vitamina C es clave para reforzar el sistema inmunitario y prevenir o tratar diversas enfermedades.
Los bioflavonoides son unos compuestos que se encuentran en algunos alimentos de origen vegetal, especialmente en los cítricos, y que tienen una función similar a la vitamina C. Los bioflavonoides tienen múltiples beneficios para la salud, entre los que se destacan:
- Protegen la vitamina C de la oxidación y potencian su efecto antioxidante.
- Ayudan a cicatrizar heridas y a prevenir hemorragias y moretones.
- Tienen propiedades antiinflamatorias y protegen la piel de los radicales libres.
- Regulan la flora intestinal y favorecen el crecimiento de las bacterias beneficiosas.
Los bioflavonoides se pueden obtener a través de la dieta, consumiendo alimentos como pimientos rojos, fresas, cítricos, brócoli y coles. También se pueden tomar como suplementos, siempre bajo supervisión médica, ya que pueden tener algunos efectos secundarios como molestias estomacales o alteraciones intestinales. Los bioflavonoides son especialmente útiles para regular el balance hormonal de la mujer, ya que actúan como estrógenos o antiestrógenos según las necesidades del organismo.
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